Foto: de fontes públicas
Esta receita não requer ingredientes caros e permite-lhe obter produtos de pastelaria caseiros macios num tempo mínimo
Os bagels podem ser feitos sem manteiga, ovos ou natas azedas – apenas farinha, água, fermento e óleo vegetal. Esta receita não requer ingredientes caros e permite-lhe obter produtos de pastelaria caseiros macios num tempo mínimo. A RBC-Ucrânia refere o canal do YouTube de uma famosa cozinheira e blogger de culinária, Lilia Tsvit.
Receita de bagels económicos
Ingredientes para 24 unidades:
- água – 250 ml
- farinha – 450 g
- manteiga – 50 ml
- fermento seco – 7 g
- açúcar – 50 g
- compota – 200 g
- leite – 20 ml (para untar)
- açúcar em pó – 15 g (para polvilhar)
Preparação
- Numa tigela, misture a água, o óleo, o fermento e o açúcar. De seguida, deite gradualmente a farinha e amasse a massa. Unte com óleo e deixe num local quente durante 1 hora.
- Dividir a massa em três partes e enrolar cada parte num círculo fino. De seguida, divida-a em 8 pedaços. Colocar o recheio em cada pedaço e enrolar para formar pãezinhos.
- Colocar os bagels num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelar com leite.
- Cozer a 80 graus durante 25-30 minutos. Polvilhe com açúcar em pó no final.