Foto: de fontes públicas
Se está aborrecido com a sobremesa clássica, pode fazer esta
Absolutamente todas as anfitriãs sabem cozinhar tarte de maçã – a receita está no caderno de qualquer mulher. A Charlotka é considerada uma das sobremesas mais simples, pelo que até os principiantes a conseguem fazer. No entanto, existe uma outra variante deste tipo de cozedura com maçãs – a guloseima fica ainda mais tenra e arejada, e também não é difícil de cozinhar.
Tarte de maçã sérvia no forno – receita simples
Se se atrever a tentar cozinhá-la uma vez, perceberá que é a tarte de maçã mais deliciosa que alguma vez comeu na vida. A principal caraterística desta sobremesa é o facto de necessitar de uma massa filo fina e arejada, feita de vinagre de vinho, água, azeite e farinha. É difícil fazê-la em casa, pois requer equipamento especial, que está disponível nas instalações de produção, pelo que é melhor comprar massa pronta no supermercado. A seguir, só terá de fazer a mais deliciosa tarte de maçã – a receita passo a passo encontra-se abaixo.
Ingredientes:
- 350-400 gramas de massa filo;
- 2-3 maçãs;
- 90 gramas de manteiga;
- 2 ovos;
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- 250 ml de natas a 20%;
- açúcar em pó.
Preparação:
- Pode escolher maçãs um pouco mais doces ou um pouco menos doces, consoante o tipo de fruta de que gosta. Lave e retire o caroço das maçãs sem as descascar, depois corte-as em fatias. Ponha-as de lado e comece a preparar o creme. Numa tigela funda, bata os ovos, deite o açúcar, mexa com um batedor ou bata com uma batedeira. Deite as natas na mesma tigela, misture ou bata novamente.
- Retire a massa do congelador, espalhe-a sobre uma mesa e pincele cada folha com manteiga utilizando um pincel de silicone. Se tiver medo que a massa se rasgue, pode colocar duas folhas de cada vez e depois pincelar com manteiga. É importante que trabalhe rapidamente com a massa filo, uma vez que esta seca quase instantaneamente à temperatura ambiente. Para evitar que isso aconteça, pode cobri-la com uma toalha húmida.
- Cada folha de massa untada deve ser enrolada em forma de acordeão e colocada numa forma em círculo, deixando um pequeno espaço entre elas. Em seguida, colocam-se maçãs nos espaços livres e unta-se a tarte com natas. Colocar a sobremesa num forno aquecido a 180 graus Celsius durante 25-30 minutos até à formação de uma crosta avermelhada. É tudo – uma simples tarte de maçã está pronta, pode ser polvilhada adicionalmente com açúcar em pó e servida à mesa. Bom apetite!
