Costeletas suculentas picadas com milho e queijo – uma receita interessante

Foto: de fontes abertas

As suculentas costeletas picadas são um clássico da cozinha ucraniana que nunca passa de moda

Se procura um prato que combine carne suculenta, queijo tenro e a ligeira doçura do milho, as costeletas de milho e queijo picado são o prato ideal. Esta receita combina simplicidade, rapidez de preparação e um efeito “uau” no prato.

As suculentas costeletas picadas são um clássico da cozinha ucraniana que nunca envelhece, mas graças à adição de milho e queijo duro, o prato adquire novas tonalidades de sabor. O milho acrescenta uma ligeira doçura e uma textura agradável, e o queijo – ternura e gravidade, que serão definitivamente apreciados por crianças e adultos, como se conta na página foodblog_kristi.

Outra vantagem – pode cozinhar as costeletas de duas maneiras: numa frigideira para obter uma crosta dourada ou no forno com menos óleo.

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Receita

Ingredientes:

• Filé de coxa – 500 g.
• Queijo duro – 150 g.
• Milho – 100 g.
• Ovos – 2 unid.
• Nata ácida – 3 colheres de sopa. litros.
• Pão ralado em pó – 1 colher de sopa.
• Alho – 3 dentes.
• Endro e salsa.
• Sal.
• Especiarias.
• Óleo vegetal.

Preparação

1. Pique a carne finamente e transfira-a para uma tigela.
2. Adicione o queijo ralado, o milho, as ervas finamente picadas, o alho, os ovos, as natas azedas, o sal, as especiarias e o pão ralado. Misture bem.
3. Formar costeletas e fritar numa frigideira aquecida de ambos os lados até ficarem douradas.
4. Se desejar, pode cozer as costeletas no forno.
5. Coloque as costeletas numa toalha de papel para remover o excesso de óleo e sirva.

Dicas

• Utilize ervas aromáticas frescas e queijo duro de boa qualidade – acrescenta sabor e riqueza.
• Para tornar as costeletas mais fáceis de comer, cozinhe-as no forno ou numa frigideira antiaderente com um mínimo de óleo.
• O milho pode ser enlatado ou congelado, de qualquer forma o sabor será maravilhoso.

As costeletas picadas com milho e queijo não são apenas saborosas, mas também versáteis, podem ser servidas com puré de batata, salada de legumes ou simplesmente como um prato independente.

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