Um médico nomeou os 5 vegetais mais saudáveis para o intestino

Foto: de fontes abertas

De facto, são uma das ferramentas mais poderosas para reparar e proteger o corpo a nível celular

Apesar da abundância de vegetais nas mercearias, muitas das opções mais nutritivas raramente fazem parte das refeições quotidianas.

É por isso que o cirurgião cardíaco Stephen Gundry aconselhou que se saísse da caixa e adicionasse estes 5 vegetais super-saudáveis à sua dieta para ajudar a apoiar a saúde intestinal, a longevidade e a vitalidade geral, escreve a CNBC.

Os 5 legumes mais saudáveis que as pessoas não comem em quantidade suficiente

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É um verdadeiro tesouro para a saúde intestinal. É uma das fontes mais ricas de inulina, uma fibra prebiótica que alimenta as bactérias intestinais benéficas.

Quando estas bactérias prosperam, produzem compostos como o butirato, que apoia a mucosa intestinal e ajuda a regular a inflamação. Um microbioma mais saudável está associado a uma melhor digestão, ao funcionamento do sistema imunitário e até à regulação do humor.

2. quiabo

O quiabo é rico em polifenóis, fibras e compostos que podem ajudar a baixar os níveis de açúcar no sangue.

O quiabo pode ajudar a proteger a barreira intestinal e a reduzir o stress digestivo, ao mesmo tempo que fornece proteção antioxidante às células.

Este legume é muitas vezes confundido com a couve roxa, mas na realidade é um tipo de chicória. É amargo, mas é por isso que, como salientou o médico, é o que ele recomenda para consumo.

“Os legumes amargos estimulam a digestão, ajudam a reduzir o desejo de comer doces e são ricos em polifenóis que combatem o stress oxidativo”, explica.

O radiccio também contém antioxidantes que protegem as mitocôndrias, mantendo o equilíbrio do açúcar no sangue e a saúde cardiovascular.

4. Raiz de aipo

É a raiz de aipo que é a joia escondida. Tem menos hidratos de carbono do que as batatas, muita fibra e é uma boa fonte de vitamina K e minerais.

A raiz de aipo é particularmente boa como substituto de vegetais ricos em amido e não aumenta os níveis de açúcar no sangue.

5. Hikama

Jicama, também conhecida como feijão inhame mexicano. É um vegetal de raiz estaladiço rico em fibras, especialmente inulina, que apoia a saúde intestinal.

A jicama também contém vitamina C, minerais e é hidratante, o que a torna uma óptima alternativa aos snacks processados. O seu sabor suave e a sua textura estaladiça tornam-na fácil de adicionar a saladas ou pratos de vegetais.