Foto: de fontes abertas
Uma receita simples, ingredientes familiares e alguns segredos culinários ajudá-lo-ão a recriar o mesmo prato que outrora reunia toda a família à mesa
Costeletas fofas, como nuvens, são exatamente o sabor que muitas pessoas associam à casa, à infância e às guloseimas da avó. Uma receita simples, ingredientes familiares e alguns segredos culinários ajudá-lo-ão a recriar o mesmo prato que outrora reunia toda a família à mesa. A notícia é dada pela RBC-Ucrânia com referência à página de Instagram da blogger de culinária Ekaterina Protsyshina.
Receita de costeletas caseiras
Ingredientes:
- carne de porco – 500 g;
- ovos – 5 pcs;
- água mineral – 800 ml;
- sal e pimenta;
- farinha.
Preparação
- Bata a carne com um martelo de cozinha e coloque-a numa tigela com água mineral durante 15 minutos.
- Entretanto, prepare a massa. Bata as claras em castelo com o sal até ficarem espumosas, depois junte as gemas e bata mais 5 minutos na velocidade máxima.
- Retire a carne da água e passe-a pela farinha.
- Em seguida, coloque-a na massa e numa frigideira aquecida.
- Fritar de ambos os lados até ficarem dourados.