Foto: de fontes abertas
Para que a pizza fique bem assada, é importante cozinhá-la exatamente em lume brando
Por vezes, queremos muito uma pizza, mas não temos tempo nem vontade de amassar a massa ou de esperar pela entrega. Neste caso, a receita mais simples possível de pizza preguiçosa numa frigideira ajuda. A RBC-Ucrânia compartilha a receita em 10 minutos com referência a uma postagem do cozinheiro Igor Shpigunov no Instagram.
Receita
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de natas azedas;
- 4 colheres de sopa de maionese;
- 2 ovos;
- 8-9 colheres de sopa de farinha.
Para o recheio pode escolher qualquer ingrediente a seu gosto.
Uma opção popular é a quase clássica combinação havaiana:
- carne de frango cozida ou assada;
- ananases;
- milho;
- queijo duro.
No entanto, a principal vantagem da receita é a sua versatilidade. Salsicha, fiambre, legumes, cogumelos ou mesmo os restos do frango da noite anterior servem.
Preparação:
- A preparação não requer conhecimentos culinários e demora alguns minutos.
- Numa tigela funda, misture as natas azedas, a maionese e os ovos até ficarem homogéneos.
- Adicione a farinha e misture, a massa deve ser espessa, semelhante a uma base de panqueca.
- Verter a mistura numa frigideira ligeiramente untada e espalhar uniformemente.
- De seguida, coloque o recheio e polvilhe generosamente com queijo.
- Tape e cozinhe em lume brando até o fundo ficar dourado e o queijo derretido.
- Em média, o prato estará pronto em cerca de 10 minutos, dependendo da espessura da massa e da potência da panela.
O segredo da textura perfeita
Para que a pizza fique bem assada, é importante cozinhá-la em lume brando. Desta forma, a massa não se queimará e o queijo terá tempo para ficar fibroso. Se quiser uma crosta mais dourada, pode retirar a tampa durante 1-2 minutos no final da cozedura.