Foto: de fontes abertas
A caçarola fica tenra, arejada, com um leve tom de caramelo no topo
Se procura uma sobremesa que combine leveza, bondade e o sabor da infância, esta caçarola de queijo cottage tornar-se-á a sua nova favorita. Sem farinha e sem amido, mas com a opção de adicionar quaisquer frutos silvestres, enquadra-se perfeitamente na dieta moderna e pode mesmo tornar-se um “pequeno banquete” semanal na sua mesa.
A caçarola de requeijão é um clássico que pode ser preparado sem grande confusão. O seu segredo está nos ingredientes simples e acessíveis e na versatilidade, podendo facilmente mudar o recheio consoante a estação do ano ou a disposição. Aprenda a prepará-la na página Histórias Saborosas
Receita
Ingredientes:
- Requeijão – 600-700 g.
- Ovo 1 unid.
- Natas ácidas – 3 colheres de sopa.
- Açúcar baunilhado – 1 colher de sopa.
- Açúcar – 1-2 colheres de sopa.
- Bagas (mirtilos, framboesas, morangos, mistura de bagas congeladas).
Preparação:
- Misture o queijo cottage, o ovo, as natas azedas, o açúcar baunilhado e o açúcar. Para uma textura perfeita, utilize um misturador de imersão, que tornará a massa tenra e homogénea.
- Adicione as bagas e mexa suavemente com uma colher. Desta forma, não ficarão esmagadas, mas espalhar-se-ão uniformemente pela caçarola.
- Espalhe a mistura numa forma, de preferência forrada com papel vegetal.
- Colocar a forma num forno pré-aquecido a 160°C e cozer durante 50-60 minutos no modo superior-inferior.
A caçarola fica tenra, arejada e com uma leve cor de caramelo no topo. As bagas no interior conferem-lhe frescura e um sabor vivo.
Esta sobremesa é ideal para aqueles que apreciam a rapidez e a simplicidade da preparação, mas não estão dispostos a sacrificar o sabor. Além disso, a caçarola sem farinha e sem amido é uma óptima opção para um lanche ligeiro ou para o pequeno-almoço. A caçarola de requeijão sem farinha e sem amido não é apenas uma sobremesa, mas uma pequena alegria culinária que muitas vezes se pode pagar. A simplicidade de preparação, o mínimo de ingredientes e o máximo de sabor fazem dela uma escolha ideal para a cozinha ucraniana moderna.